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※2020年よりパッケージが変わりました。
※発送倉庫変更によりギフト対応サービスができなくなりました。申し訳ございませんがご家庭用のご購入でお願いいたします。
商品説明
名称手延べそうめん(乾麺)
内容量2kg (50gx40束)箱入り
原材料名小麦粉(国内製造)、食塩、ごま油、澱粉
アレルゲン情報 小麦、本製品工場では、そばを含む製品を生産しています。
栄養表示(100gあたり)エネルギー:341kcl たんぱく質:10.1g 脂質:1.4g  炭水化物:72g 食塩相当量:4.6g
製造者有限会社野村屋
長崎県南島原市有家町蒲河28
0957-82-8607
賞味期限パッケージ裏面に記載
保存方法直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
発送方法宅配便発送(全国送料無料)
発送日ご注文後、すぐに発送作業にはいりますので、お間違いのないようにお願い致します。
特徴雲仙岳が裾を引いて、南に尽きる一帯が、島原手延べ麺のふるさとです。
麺づくりの歴史は古く、「島原の乱」後からと伝えられています。
この地方に麺作りが発達したのは、良質の小麦と良い水に恵まれ、麺を伸ばして乾燥させる寒期に晴天が続き、冷たく乾いた風が吹く気候風土のおかげでもあります。
長い歴史と伝統を受け継ぎ、古式の自社手延べ製法で日本名水百選の島原湧水と自然の原料とごま油を使い練り上げた、他に類を見ないコシの強い逸品です。




島原手延べそうめん「絹の輝」
・約380年の伝統を受け継ぐ手延べの技 時間をかけて、少しずつ丁寧にのばした麺は、グルテン繊維が傷つくことなく、コシの強さと喉ごしの良い食感をご賞味いただけます。また、にゅう麺にしても煮崩れることなく美味しくお召し上がりいただけます。
・返しにゴマ油を使用 手延べそうめんは、生地を切らすことなく細く延ばすために、植物油がもちいられます。コストの関係で、一般的には綿実油が使われる事が多いのですが、「絹の輝」はゴマ油を使用しています。ゴマ油は、あらゆる油の中でも酸化しにくいという性質をもっているため、他の植物油に比べて品質が劣化しにくい利点があります。
・島原のおいしい湧水 水の都とも呼ばれる島原。日本名水百選に選ばれた島原の湧水を使用しています。
江戸時代から受け継がれる島原手延べ技法。単一等級製麺技能士が作った素麺を是非ご賞味ください。



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成約率97% 東京都公安委員会認定店舗
170-0013 東京都豊島区 東池袋1丁目25−14 アルファビルディング4F

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